Croquetas de Acelga

Tiempo de preparación: 30´
Cantidad obteniada: 10 croquetas grandes

 1 de Cebolla

 1 cucharón/es de Aceite

 1 taza/s de Acelga

 2 de Huevo

 Cantidad de Sal, pimienta y nuez moscada

 1 taza/s de Harina 000

 Cantidad de Polvo para hornear

 0500 Gs de Queso rallado

Picar y rehogar la cebolla en las 2 cucharadas de aceite, agregar la acelga (cocida, picada y exprimida) y saltar unos minutos. 

Pasar todo a un bowl, sumar los huevos, sal, pimienta, nuez moscada, polvo para hornear, queso rallado y harina. Mezclar. 

Calentar el aceite e ir friendo las croquetas por cucharadas. 

Retirar y apoyarlas en papel de cocina para que escurran.